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lapin a la moutarde

 
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sandrine169
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MessagePosté le: 23/04/2009 16:50:48    Sujet du message: lapin a la moutarde Répondre en citant

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 lapin en morceaux
- 1 bouquet garni
- 4 échalotes
- 125 g de lardons - 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon
- 20 cl de crème épaisse - 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre

Préparation :

Fariner les morceaux de lapin. Assaisonner et mettre à dorer dans une cocotte avec le beurre, l'huile d'olive, les lardons, les échalotes émincées, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 30.
Ôter les morceaux de lapin et les réserver au chaud.

Enlever la graisse du jus de cuisson et incorporer la moutarde mélangée avec la crème. Assaisonner et replacer le lapin dans la cocotte. Réchauffer et servir.
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MessagePosté le: 23/04/2009 16:50:48    Sujet du message: Publicité

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katia
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MessagePosté le: 24/04/2009 19:00:48    Sujet du message: lapin a la moutarde Répondre en citant

merci,même si ici on ne mange pas de lapin
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sandrine169
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MessagePosté le: 24/04/2009 21:53:58    Sujet du message: lapin a la moutarde Répondre en citant

ha , tu mange pas de lapin ??
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katia
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MessagePosté le: 25/04/2009 07:44:20    Sujet du message: lapin a la moutarde Répondre en citant

non sandrine,depuis petite on en mange pas,et les enfants non plus pour eux on élève des lapins nain,donc faut pas en manger
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sandrine169
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MessagePosté le: 25/04/2009 07:44:57    Sujet du message: lapin a la moutarde Répondre en citant

ah ok katia
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MessagePosté le: 20/10/2017 07:16:42    Sujet du message: lapin a la moutarde

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