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cookie fourres au chocolat

 
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sandrine169
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MessagePosté le: 15/04/2009 15:45:41    Sujet du message: cookie fourres au chocolat Répondre en citant

Cookies fourrés au chocolat

Préparation : 30 min
Cuisson : 8 min par fournée

Ingrédients (pour 20 cookies) :


Pour la pâte à cookies :

- 100 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf


Pour la farce:

- 100 g de chocolat pâtissier noir
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- farine pour étaler la pâte
- 30 g de pépites de chocolat ou chocolat haché grossièrement


Préparation :


Farce:

Faire fondre le chocolat, y incorporer la crème puis le jaune d'oeuf. Réfrigérer au moins 1/2 heure pour qu'elle durcisse et garnir plus facilement les cookies.


Pâte:

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine et la levure et mélanger à la spatule. Réserver au frais.


Montage:

Etaler la pâte pour qu'elle fasse 2 mm d'épaisseur. Découper avec un emporte-pièces ou un petit verre d'environ 5 cm de diamètre, 40 ronds.
Garnir d'une demi-cuillère à café de farce la moitié des ronds, recouvrir des ronds restant et souder les bords.
Déposer sur chaque cookies quelques pépites.


Cuisson:

Au four 8 à 10 min à 180°C (thermostat 6). Les bords doivent être à peine dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
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maman de kevin 15 ans , melanie 12 ans et anthony 10 ans
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MessagePosté le: 15/04/2009 15:45:41    Sujet du message: Publicité

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yris
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MessagePosté le: 15/04/2009 15:58:04    Sujet du message: cookie fourres au chocolat Répondre en citant

Okay miam miam ca a l'air bon
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sandrine169
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MessagePosté le: 15/04/2009 15:58:39    Sujet du message: cookie fourres au chocolat Répondre en citant

tu m'etonnes
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katia
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MessagePosté le: 15/04/2009 19:10:48    Sujet du message: cookie fourres au chocolat Répondre en citant

merci sandrine,je tenterais
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arcenciel
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MessagePosté le: 16/04/2009 04:57:23    Sujet du message: cookie fourres au chocolat Répondre en citant

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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MessagePosté le: 22/11/2017 07:14:53    Sujet du message: cookie fourres au chocolat

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